Beşamelli Börek Tarifi

Beşamelli Börek

MALZEMELER

1 adet yufka

125 gr salam ya da jambon

125 gr dil peyniri

1 adet yumurta

Besamel sos için;

60 gr margarin

60 gr un

YAPILIŞI

Yufkayi düzgün bir yere yayin. Besamel sosu hazirlamak için un ve yagi

hafif kavurun. Sütü devamli karistirarak azar azar ilave edin. Hazirladiginiz

besamel sosu, yufkanin yarisina, spatulayla ekmege sürer gibi sicakken

sürün. Yufkanin diger yarisini besamel soslu yufkanin üzerine gelecek

sekilde kapayin. Besamel soslu yufkayi 8 esit parçaya bölün. Salam veya

jambon ve dil peynirini küçük küçük dograyin ya da rendeleyin. Bu

malzemeyi yufka dilimlerinin içine koyup, kalinca bir sigara böregi sarar

gibi sarin. Besamelli börekleri, önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayip

kizgin ve bol yagda kizartin.

Afiyet olsun...